やきいも

皆さんこんにちわ、岡崎矢作店ブログへようこそ。
先日、久しぶりに（半年？）呑んで帰ったのですが、
家の近くでタクシーの運転手さんに起こされました。
（どこで拾って、ナビを伝えたか覚えていない）
店長佐野でございます・・

先日掘り上げたサツマイモ（紅あづま）が熟したかと
焼き芋にしてみました。
去年は炭火に直でやってしまったので、焦げ焦げに・・

今年はじっくりコトコト、ダッヂオーブン！！
耐熱レンガと豆炭で加熱。

濡らした新聞紙で包み、さらにアルミホイル。
オーブンに入れて７０分ほど。
（NHKの番組でやってた気がする）
まぁ、最後は竹串でついて突き抜ければOK！

ほくほくですが、もうちょっと甘みが欲しい。

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