お弁当作り

わが家には、この春高校生になった息子がおります。
入学と同時に、毎朝のお弁当作りが始まりました。
朝の忙しい時間、でも、ギリギリまで寝ていたい。
いかに時短で、ラクをして作るかが課題です。

家で揚げ物を作る時には
多めに揚げて、冷凍保存することにしています。
先日の火曜日のお休みも、頑張りました。

何を揚げたかと言いますと
チキンカツです。
息子は、トンカツのほうが好きと言いますが、
鶏むね肉のお値段の安さは、魅力です。

むね肉６枚分揚げたら
びっくりするぐらい沢山できました。
ラップに包んで、冷凍庫へ。
これで、お弁当のおかずに困っても
しばらくは大丈夫！
これから寒くなると、早起きも辛いですが
引き続きお弁当作り頑張ります。

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