秋の収穫

皆さんこんにちは、岡崎光ヶ丘店ブログへようこそ。
昨日は満月でしたね、少し雲がかかっていましたが
明るい月の光を浴びることが出来ました。

先日の休みは、雨の合間を縫って落花生を収穫しました。

今年は「おおまさり」という種類の豆を植えました。
長い乾燥からの大雨などでアブラムシや白絹病にやられ
２株廃棄を余儀なくされましたが、何とか成長。
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落花生の収穫のタイミングは毎年難しく
早いと小さいし、遅いと固かったり虫に食われたり
腐ってしまったりです。
最後の一個まで成熟させるまで待てないので
毎週３株づつに分けて収穫です。
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バケツに入れて洗い、土を落とします。
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たまに虫食いも
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２リットルの水に塩60グラム（3％）
を入れて水から煮ます。
沸騰後40分、火を止めてそのまま２時間～３時間
塩味加減を見てざるに上げて完成。

今年もボチボチ。
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